Napjainkban a vendéglátóhelyeken már alapelvárás, hogy az ételeket ne csak a helyszínen lehessen elfogyasztani, hanem elvitelre is kérhessük őket, ráadásul sok étterem lehetőséget biztosít az online rendelésre is. Ez azt jelenti, hogy meg kell oldani az ételek megfelelő tárolását a szállítás során.
Az ételtároló doboz elsődleges feladata az, hogy a szállítás teljes ideje alatt megőrizze az étel állagát, hőmérsékletét, valamint megakadályozza a kifolyást, a szivárgást és a szennyeződésekkel való érintkezést. Egy nem megfelelő csomagolás könnyen leronthatja a fogyasztói élményt még akkor is, ha maga az étel kifogástalan.
Az Allinhoreca oldalán kapható elviteles dobozok minden tekintetben megfelelnek az elvárásoknak, ráadásul nagyon változatos méretben és kialakításban kaphatók, így mindenki megtalálhatja a legmegfelelőbb megoldásokat.
Az egyik legfontosabb szempont a méret
Az ételtároló doboz mérete alapvetően meghatározza a használhatóságát: azt, hogy milyen ételek tárolására lehet alkalmas. Ez nem csupán kényelmi kérdés, hanem közvetlen hatással van a szállítás biztonságára és a vendégélményre.
Alapvető fontosságú, hogy minden ételtípus és minden adag számára rendelkezzen a vendéglátóhely megfelelő űrtartalmú csomagolással. Ha a doboz túl nagy, az étel könnyen elmozdulhat benne, összekeveredhet, elveszítheti az esztétikus kinézetét, egy túl kicsi doboz esetén viszont problémássá válhat a zárás, ami az étel szivárgását, kifolyását okozhatja.
A megfelelő méret kiválasztásánál mindig az adott étel állaga, adagolása és fogyasztási módja a mérvadó. Egy leveshez például mély, nagyobb űrtartalmú doboz szükséges, míg egy saláta, köret vagy desszert laposabb, szélesebb kialakítást igényel. Érdemes tehát több különböző méretű elviteles dobozt raktáron tartani.
Az anyag is számít: a PET az egyik legjobb választás
Az ételtároló doboz anyaga is kulcsfontosságú szempont, hiszen ez határozza meg, hogy mennyire lesz biztonságos a szállítás, hogy sikerül-e megőrizni az étel hőmérsékletét, minőségét útközben. Nagy jelentősége van továbbá annak is, hogy az anyag megfeleljen az élelmiszerbiztonsági előírásoknak és ne legyen az egészségre káros.
A PET alapanyagú dobozok tökéletes választások a vendéglátásban, hiszen könnyűek, mégis kellően erősek, ellenállóak, így kiválóan bírják a szállítást. Átlátszó kialakításuknak köszönhetően az ételek láthatóak, így a vásárlók látják, mit vásárolnak, nem kell külön kinyitni azért a dobozt, hogy megbizonyosodjanak róla, biztos az az étel van benne, amit kértek.
Fontos, hogy megbízhatóan le lehessen zárni
Az ételtároló dobozok akkor töltik be megfelelően a szerepüket, ha biztonságosan le lehet zárni őket. Egy rosszul záródó doboz könnyen kinyílhat, ami az étel kifolyását, kiborulását eredményezheti, emiatt pedig kellemetlenségeket okozhat a vásárlóknak. A jó zárhatóság nemcsak a szállítás miatt fontos, hanem a frissen tartás szempontjából is.
Ha ezekre odafigyelünk, akkor garantáltan jó döntést fogunk hozni.
Kép forrása: allinhoreca.hu
